Mi piace molto sperimentare in cucina. Abbinare gli ingredienti tra loro è la mia passione, ma soprattutto, adoro le variazioni sul tema..un pò come nelle opere di Rossini:) Il pesto per noi italiani è soprattutto il pesto alla genovese, possibilmente col basilico del Prà. Ho cambiato tonalità e scelto un sedano per assecondare le mie curiosità. Vi posso assicurare che non vi deluderà, ha un sapore delicato e i paccheri sono l'ideale per abbracciare una crema come questa. Potete anche semplicemente spalmarlo su del pane, l'unica nota dolens è che si abbonda e di parecchio con l'olio. Per la riuscita di questa ricetta è necessario, ma non ve ne pentirete, magari fate una piccola porzione come ho fatto io, ma godendovela tutta! In abbinamento un Lacryma Christi Bianco Doc.INGREDIENTI:
Paccheri
Vongole
Cozze
Noci
Pomodorini
Sedano
Pesto Sedano Noci
Olio Evo
Aglio
Peperoncino in polvere
Sale
Ciao Carmen tutto bene in quel di Anversa? dai piatti che prepari direi decisamente di sì ;-))
baciuzzzzz
Ciao Marta tutto bene, a parte la pioggia incessante. La ricetta è tratta dal mio archivio. Non ho tempo per cucinare in questo periodo..sono molto impegnata.SIGH!
Un abbraccio a te carissima:)
Cara Carmen,
è solo da ieri che ti conosco ed è la prima volta che lascio un commento su un blog, ma con te non ho resistito.
Proprio ieri mi sono imbattuta nel tuo blog di cucina e ho saputo di te…
ciò che mi ha colpito sono state le tue riflessioni sulla situazione artistica in Italia e da lì ho cominciato a navigare nel tuo sito, a leggere della tua esperienza e soprattutto delle tue ricette. Mi sono sentita vicina perché anch’io mi occupo di arte, nello specifico di arti visive, sono un critico d’arte e curatrice di mostre di arte contemporanea con una grandissima passione per la cucina. Il disagio o più esattamente il peso della mancata promozione della tua arte lo vivo anch’io con l’arte contemporanea ed è per questo che da un pò di tempo organizzo anche laboratori didattici per bambini nelle gallerie e fondazioni di arte contemporanea, così da avvicinarli, attarverso il gioco, a questo meraviglioso mondo.
Insomma… complimenti per il tuo lavoro e bon appetit! Simona